🍊 Scorze d’arancia candite fatte in casa

Ouadie Rhabbouron

Le scorze d’arancia candite sono un modo semplice e delizioso per trasformare le bucce d’arancia avanzate in un dolcetto profumato e irresistibile. Morbide, aromatiche e ricoperte di zucchero, sono perfette durante le feste, come regalo fatto in casa o semplicemente da gustare a fine pasto.

Si preparano con pochi ingredienti – arance, zucchero, acqua e succo d’arancia – e fanno parte della tradizione di molte cucine europee. Sono naturalmente vegane, senza latticini e rappresentano una splendida idea zero sprechi.

❓ Cosa sono le scorze d’arancia candite?

Sono bucce di agrumi che vengono:

  1. sbollentate per eliminare l’amaro

  2. cotte lentamente in uno sciroppo di zucchero

  3. asciugate e passate nello zucchero semolato

Il risultato è un dolcetto gommoso, dolce, con una piacevole nota agrumata.
Ottime da sole, per decorare dolci o intinte a metà nel cioccolato fondente.

❤️ Perché piaceranno a tutti

  • Facili ed economiche

  • Perfette per riutilizzare le bucce d’arancia

  • Vegane e senza lattosio

  • Ideali per Natale e regali gastronomici

  • Deliziose da sole o con cioccolato

âť“ Domande frequenti

Sono amare?
No, la sbollentatura e la cottura nello sciroppo eliminano l’amaro lasciando un gusto equilibrato.

Posso usare altri agrumi?
Sì! Limoni, mandarini e pompelmi funzionano benissimo.

Quanto durano?
Fino a 2 settimane se conservate correttamente.

Posso usare zucchero di canna?
Sì, ma il colore sarà più scuro e il sapore leggermente caramellato.

đź«™ Conservazione

Conserva le scorze d’arancia candite in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto, fino a 2 settimane.

❄️ Congelamento: non consigliato, perché l’umidità compromette la consistenza.

🧾 Ingredienti

  • 3 arance

  • 200 g di zucchero

  • 120 g di succo d’arancia

  • 340 g di acqua

  • Zucchero semolato q.b. (per la copertura)

👩‍🍳 Preparazione

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