Il colore del tuorlo dipende dall’origine dell’uovo

Uova da allevamento all’aperto – Tipo #1

Più il tuorlo è scuro, maggiore è il contenuto di nutrienti. Questo è generalmente dovuto a una dieta più sana e varia delle galline allevate all’aperto, che include non solo mais e cereali, ma anche insetti e verdure. Le uova da pascolo sono le più nutrienti tra le tre tipologie.

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